Блюда от шеф-повара
Осень, пора изобилия овощей и фруктов.
День: 26.09.2018
Гость из Польши
Сегодня, 26 сентября, в Калининградскую область
Свечная
Послушание в свечной мастерской в Свято-Елисаветинском женском монастыре – одно из самых важных и ответственных, наряду с иконописью и испеканием просфор. Свеча служит для молитвенного общения с Богом, Богородицей, Святыми. В течение веков монастыри сохраняли секреты свечного производства, есть они и у нас. Вход в свечную мастерскую – только по особому благословению, изготовление свечей идёт …
Просфорная
Просфора в нашем монастыре печётся в специальной мастерской, просфорной, в благоговейной тишине, при чтении вслух или про себя непрестанной молитвы. На стадии подготовки теста нужно быть особенно внимательным, не должно быть никаких хлопков, посторонних шумов, разговоров, запахов. Тесто замешивается исключительно на крещенской воде. Просфора – как живая, всё «чувствует», требует постоянного пристального молитвенного внимания. …